¿Nunca has oído hablar de los cacao nibs? Se obtienen de la semilla del cacao al natural tras ser tostada y troceada, sin ningún tipo de azúcar, edulcorante o añadido. Tienen un sabor suave y delicioso que puedes usar como topping o como sustituto saludable de las pepitas de chocolate. ¡Ten cuidado porque son un vicio!
 
Sus múltiples beneficios.
El cacao ha sido durante la historia moneda de cambio, denominado “alimento de los dioses” y apreciado por todo el mundo por su alto valor nutricional. Algunos de los beneficios para tu salud del cacao que te encantarán:
 
Es alto en proteína vegetal y fibra
Contiene potasio, magnesio, zinc, cobre, fósforo, calcio y hierro
 Tiene un gran poder antioxidante y protector
Su contenido en feniletilamina promueve el bienestar
Es altamente saciante y regula el apetito
Regula el colesterol y azúcar en sangre
Aumenta la producción de endorfinas
Su contenido en teobromina regula los niveles de estrés
 
Seamos sinceros, ¡lo mejor es su sabor!
 
¿Cómo utilizarlos?
Nos encantan los Cacao Nibs porque son una alternativa #realfooder a las pepitas de chocolate llenas de azúcar y grasas vegetales. Puedes utilizarlos en todo tipo de recetas caseras, en postres de chocolate, sobre yogures, mezclados con fruta, semillas o frutos secos… ¡o para picar, tal cual!
 
Una merienda equilibrada y para todas las edades.
Corta una pieza de fruta (plátano, manzana o fresa son nuestras preferidas), añade una cucharada de cualquiera de nuestras mantecas de frutos secos y un puñado de Cacao Nibs. El resultado es una merienda deliciosa, nutritiva y rica en proteínas, hidratos de carbono de calidad y grasas saludable. ¡Ideal hasta para los pequeños de casa!
 
¿Qué diferencian los cacao nibs frente a las pepitas de chocolate convencionales?
Aunque puedes usar ambos para tus recetas y postres, nuestros nibs de cacao son un producto natural que, a diferencia de las pepitas de chocolate, no contiene azúcares, edulcorantes o aceites vegetales de baja calidad. Además, no contienen lácteos y son aptos para cualquier tipo de dieta.
 
¿Puedo hornear los Cacao Nibs igual que las pepitas de chocolate?
¡Por supuesto! Los nibs de cacao pueden utilizarse en cualquier receta y pueden hornearse o calentar al microondas sin que pierdan sus valiosas propiedades nutricionales.
 
¿Qué sabor tienen los Cacao Nibs?
Su sabor es suave y muy agradable. Son menos amargos que el cacao en polvo y su textura es crujiente y, os advertimos, altamente adictiva.