La harina de coco se elabora deshidratando y moliendo la carne de coco después de extraer el aceite. no tiene conservantes añadidos.
 
Origen: México
 
Características generales: polvo de color amarillo claro
 
Beneficios a la salud: es el tipo de harina con más fibra y es una opción popular para perder peso. es rica en proteína y una buena fuente de manganeso.

Usos gastronómicos: se usa principalmente en la elaboración y decoración de postres.
 
Almacenamiento: almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. se recomienda refrigerar en climas cálidos.
 
Vida de anaquel: hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.