La zaragatona o psyllium es una planta herbácea con propiedades laxantes. la cáscara de la semilla se muele y se usa para activar la digestión. el 85% es cascarilla en polvo, el resto es semilla molida. 
 
Origen: India
 
Características generales: polvo fino de color marrón y cáscara molida.

Beneficios a la salud: actúa como laxante. ayuda a que las heces sean más blandas, facilitando el tránsito intestinal y la digestión. 

Usos gastronómicos: la forma tradicional de tomar el psyllium en polvo es haciendo un macerado, se tritura una cucharada sopera, se pone en medio vaso de agua y se deja macerar durante media hora. 
 
También conocido como: zaragatona
 
Almacenamiento: almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
 
Vida de anaquel: hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.