La harina de avena es la hojuela de avena molida. la avena es un cereal integral que se cosecha estacionalmente. tienen un sabor suave con una consistencia cremosa. 
Origen: México
Características generales: polvo claro color cremoso
Beneficios a la salud: disminuye el colesterol y la glucosa de la sangre. es un buen antioxidante.
Usos gastronómicos: es un buen sustituto para repostería.
Almacenamiento: almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.